Cabidela de Leitão

Apresentação

Prato típico da Região da Bairrada, que é confeccionado com sangue e miúdos do leitão (coração,pulmões e fígado) cortado aos bocadinhos e temperados com o molho do leitão , banha, sal, azeite, cebola, vinho tinto e água. 

Tradicionalmente, este prato é assado no forno, por baixo do leitão, aparando o molho que escorre deste. (Iguarias do Centro, Ficha técnica, fev. 2011)

Fotografia: Propriedade da Turismo Centro de Portugal

Onde comer Cabidela de Leitão
São Lourenço do Bairro, Anadia
De um sonho e paixão pelos vinhos, criamos a visão das formas e linhas exteriores e interiores, em perfeita harmonia conceptual, entre a...
Tel: 231527155
Aguada de Cima, Águeda
O Restaurante Casa Vidal foi fundado em 1964 por Vidal Dias Ferreira e sua esposa Maria do Carmo Silva, sendo, durante largos anos,...
Tel: 234666353
Mealhada
Desde 1947, o Rei dos Leitões mantêm a tradição de bem acolher os seus clientes e amigos e ... dos fornos aquecidos a calorias...
Tel: 231202093
Mealhada
O Pedro dos Leitões tem capacidade para cerca de 430 pessoas, oferecendo um espaço amplo e confortável aos seus clientes bem como um...
Tel: 231209950
Vilarinho do Bairro, Anadia
Um restaurante típico inserido num espaço tranquilo e envolvente...
Tel: 231959211
Outros pratos típicos da Bairrada
A Feijoada de Leitão é uma aprazível forma de aproveitar as...
Os pasteis de águeda são confecionados à base de ovos, açúcar,...
Folhados em forma de coração, marco de uma época de romantismo...
A Chanfana da Bairrada é uma das grandes especialidades da...
Os ovos-moles, doce conventual aveirense, são um dos produtos...
Deixe o seu comentário
Onde Ficar Alojamento na Bairrada
Hotel das Termas da Curia
Tamengos, Anadia
Belíssimo Resort com Hotel, TermaSpa e Parque arborizado.

É através dos 5 sentidos que o convidamos a experienciar todas as nossas ofertas...
In Gold Hotel & SPA
Águeda
O In Gold Hotel & Spa é um Hotel de 4 estrelas de design contemporâneo, preparado para quem viaja em lazer ou negócios.
Esta unidade pauta-se...
Quinta das Lágrimas
Santa Clara, Coimbra
A Quinta das Lágrimas é muito mais que apenas um hotel de Charme. Ao conforto dos seus quartos e salas alia-se um passado histórico e uma lenda de...
Quinta Vale do Cruz
Barrô, Águeda
Garanta a sua estadia num ambiente vínico e numa quinta onde nenhum detalhe é esquecido.
  • Instituição
  • Desenvolvido por