História
A família Pato produz vinho na Quinta do Ribeirinho desde, pelo menos, o séc. XVIII. João Pato começou a engarrafar vinho das suas vinhas em 1970, tornando-se o primeiro produtor-engarrafador na região da Bairrada, depois da sua demarcação.
O seu filho Luís Pato herdou o seu espírito inconformista e pioneiro, e desde a vindima de 1980 que tomou conta da Quinta. O vinho dessa primeira vindima é de uma qualidade excepcional e raridade absoluta e é procurado por apreciadores como um tesouro. Luis Pato praticamente levou a cabo uma revolução na Adega, equipando-a de forma a permitir a criação de vinhos com um estilo moderno, sem negligenciar o carácter das castas tradicionais. Substituiu as velhas cubas de castanho por cubas de inox e barricas de castanho português e carvalho francês. Também introduziu o controlo de temperatura das fermentações, assim como o desengace das uvas tintas, uma técnica muito pouco comum na altura.
Mas Luis Pato não foi só um inovador nesta conversão. Adoptou uma atitude profissional como produtor, desenvolvendo uma estratégia de marketing corajosa e dinâmica, captando a atenção dos mercados internacionais para o vinho que produz, bem conhecido nos mercados europeu, americano e asiático, e sempre reconhecido como um símbolo dos Vinhos de Quinta portugueses de grande qualidade.
Aspectos Diferenciadores
As suas últimas criações incluem o Informal e o Quinta do Moinho, espumantes brancos de Baga colhida na primeira vindima de um único vinhedo: o Informal é da Vinha da Panasqueira e o Quinta do Moinho é da vinha homónima. Paralelamente, criou os DUET, espumantes produzidos com duetos de castas: Baga-Maria Gomes, Baga-Touriga Nacional, Bical-Cerceal e Baga-Bical.
Características
- Instalações
- Recepção
- Loja de Vinhos
- Pagamento Multibanco
- Dias de Abertura: Segunda a Sábado
- Horário de Funcionamento: 2ª a 6ª das 9h às 12h e das 14h às 17h. Sábado das 10h às 13h e das 14h às 17h
- Sala de Provas
- Circuito de Visita
- Sala de Refeições para Grupo
- Restaurante
- Acesso a Deficientes
- Parque de Estacionamento
- Alojamento
- Pagamento Multibanco
- Alojamento
- Nº Quartos
- Piscina
- Cozinha
- Pequeno Almoço