Quinta da Mata Fidalga

A Quinta da Mata Fidalga é uma empresa dedicada à produção de vinhos e espumantes de grande qualidade. Foi no dealbar dos anos 80, que a produção vitícola desta quinta começou a ter expressão, fruto da paixão, determinação e empreendedorismo dos seus fundadores. No local onde hije estão instaladas as vinhas que dão origem aos nosso s vinhos, terá existido em tempos uma luxuriosa mata, muito procurada pela nobreza da época como espaço de lazer e diversão, razão pela qual decidimos baptizar nossos vinhos como "Quinta da Mata Fidalga".

Na tentativa de fazer o melhor e brindar os consumidores com produtos de excelência, a QMF esta sempre a inovar e à procura de novas soluções. Neste momento é parceira do projecto internacional PREMIVM, que visa a criação de um dispositivo portátil de baixo custo, capaz de estimar, de forma não invasiva, açúcares, clorofila, polifenóis e azoto nas uvas e folhas.
Estas medições serão feitas na vinha tendo por base técnicas inovadoras de fluorescência da clorofila e recolha de dados de reflectância multiespectral correlacionados por modelos matemáticos específicos, georeferenciando (GPS) todas as amostras. O equipamento irá permitir a recolha de informação no campo, de forma precisa, com o objectivo de aumentar a qualidade do produto final.

• Instalações
  • Loja de Vinhos
    • Pagamento Multibanco
    • Dias de Abertura: todos
    • Horário de Funcionamento: 10:30-23h
  • Sala de Refeições para Grupo
    • Capacidade: 60
  • Restaurante
    • Refeições
      • Almoços
      • Jantares