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Saborear

Saborear . Gastronomia

'a cultura de um povo está naquilo que tem à sua mesa, no que melhor sabe fazer, no que resulta seu labor e nos ditames do sabor'. Estamos perante uma região cuja cultura remonta a períodos ancestrais, uma terra antiga e regida pela natureza, com tradição na lavoura e na pecuária, onde o cultivo de vinhos está documentado nos períodos romano e idade média. Uma terra de costumes caseiros fortes e enraízados, ditados pela vida no campo e pelo destino do seu vinho.

Conheça os Pratos Típicos Bairrada

Amores da Curia

Folhados em forma de coração, marco de uma época de romantismo vividos pelos jardins da Curia.

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Ovos Moles de Aveiro

Os ovos-moles, doce conventual aveirense, são um dos produtos mais conhecidos da região e da cidade de Aveiro. Á base de ovos e de açúcar, a forma de apresentação é o que o torna verdadeiramente peculiar. Em barricas de madeira, decoradas com pinturas locais, ou em miniaturas de plantas e animais...

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Arroz Doce

O Arroz Doce é muito popular em Portugal e presente na doçaria regional da Bairrada. Muito apreciado fazendo parte do menu das sobremesas de muitos restaurantes desta região.

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Caldeirada de Enguias

As famosas enguias, são as protagonistas do prato mais afamado de Vagos, a Caldeirada de Enguias, de cores e sabores únicos.

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Leitão da Bairrada

O Leitão da Bairrada é um produto gastronómico de excelência, da região que lhe dá o nome, a Bairrada. A sua área geográfica compreende os concelhos de Águeda, Anadia, Aveiro, Cantanhede, Coimbra Mealhada, Oliveira do Bairro e Vagos. Reconhecido como uma das 7 Maravilhas das Gastronomia, aqui o...

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Feijoada de Leitão

A Feijoada de Leitão é uma aprazível forma de aproveitar as partes menos nobres do leitão assado,que geralmente são as cabeça, pés e pernas. Assim para aproveitamento destas partes surgiu na Bairrada este prato apreciado por muitos.

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Tremoço de Cadima

Na freguesia de cadima, concelho de Cantanhede, o tremoço é um petisco muito popular.

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Pasteis de Santa Clara

Os Pasteis de Santa Clara são um doce conventual de Coimbra, sendo associado ao convento com o mesmo nome. Estes pastéis apresentam-se em formato de meia-lua e são recheados com doce de ovos e amêndoa.

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Barriga de Freira de Anadia

A barriga de Freira de Anadia é um doce conventual, tradicional de Anadia. Um segredo bem guardado do "convento das freirinhas", como era então conhecido, foi um dia transmitido à fidalguia, passando a ser frequente nas casas dos senhores da região confeccionarem a Barriga de Freira. (In "Rota de...

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Chanfana à Bairrada

A Chanfana da Bairrada é uma das grandes especialidades da região. Pode ser de cabra ou carneiro e é cozinhada em forno de lenha, durante 4 a 5 horas, dentro de caçarolas de barro preto. Uma vez confeccionado só é servido dois ou três dias depois, acompanhado com vinhos da região. É servida em...

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Pão da Mealhada

O pão da Mealhada é uma das 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada, a par da água, do vinho e do leitão. Também conhecido como pão da Bairrada por ser um dos típicos acompanhantes do leitão assado, especialidade da região, este pão tradicional, de trigo, de forma arredondada, distingue-se por ser...

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Bolo de Ançã

A origem do Bolo de Ançã perde-se no tempo. Sabe-se apenas que o segredo foi transmitido de geração em geração, mantendo-se a fórmula baseada em ingredientes vulgares e a exigência de ser amassado à mão e cozido em forno a lenha, factores indispensáveis para garantir a sua qualidade.

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Onde comer
Restaurantes em destaque

Restaurante Quinta do Encontro

São Lourenço do Bairro, Anadia

De um sonho e paixão pelos vinhos, criamos a visão das formas e linhas exteriores e interiores, em...

Restaurante Albatroz

Torre de Vilela, Coimbra

O Restaurante Albatroz foi inaugurado a 6 de Dezembro de 1994. Sendo os proprietários da zona da...

Restaurante Pedro dos Leitões

Mealhada

O Pedro dos Leitões tem capacidade para cerca de 430 pessoas, oferecendo um espaço amplo e...

Restaurante Rei dos Leitões

Mealhada

Nota Importante: Encerrado de 07/01/2021 a 05/02/2021. Reabre a 06/02/2021 (Sábado) Desde 1947,...

Restaurante Eira do Pato Ougado

Oiã, Oliveira do Bairro

Nota Importante: Encerrado de 01/01/2021 a 17/01/2021. Reabre a 18/01/2021 (Segunda-Feira) Um...

Restaurante Vidal

Aguada de Cima, Águeda

O Restaurante Casa Vidal foi fundado em 1964 por Vidal Dias Ferreira e sua esposa Maria do Carmo...

Restaurante Nacional

Santa Cruz, Coimbra

É um espaço de referência, situado num edifício antigo na zona histórica da cidade, muito famoso...

Restaurante O Painel

Tamengos, Anadia

Fundado em 1984, o restaurante O Painel é muito conhecido pelo Leitão da Bairrada mas também por...

Restaurante Pedra de Sal

O Restaurante "Pedra de Sal", está situado no Centro da Vila do Luso, Vila turística do Concelho da...

Restaurante O Barracão

Vagos

Os três irmãos cozinham para todos...este é o lema do Restaurante O Barracão em Vagos.

Restaurante Mugasa

Sangalhos, Anadia

Nota Importante: Encerrado de 01/01/2021 a 11/01/2021. Reabre a 12/01/2021 (Terça-Feira) Este é...

Restaurante Dom Carlos

Tamengos, Anadia

O Restaurante Dom Carlos localizado no Hotel das Termas - Curia, Termas, Spa & Golf, apresenta uma...

Onde Ficar Alojamento na Bairrada

Hotel As Américas

Glória, Aveiro

O Hotel as Américas é um Espaço com identidade própria, (Art Nouveau & Design). Onde a excelência dos serviços combinada com o Glamour e qualidade,...

Hotel Astória

, Coimbra

O mais antigo, emblemático e central hotel de Coimbra, que proporciona uma estadia de forte carácter ao sabor do ambiente original dos Dourados e...

Alegre Hotel Bussaco

Luso, Mealhada

O Hotel Alegre é um boutique hotel histórico, familiar e intimista, localizado nas Termas de Luso, no sopé da romântica Mata do Buçaco, um refúgio de...