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Chanfaina al estilo Bairrada

Presentación
La chanfaina de Bairrada es una de las grandes especialidades de la región.
Puede ser de cabra o cordero y se cocina en horno de leña, de 4 a 5 horas, en cazuelas de barro negro.
Una vez confeccionada solamente se sirve dos o tres días después, acompañada con los vinos de la región.
Es un plato servido en casi todos los restaurantes de la región.
Donde comer Chanfaina al estilo Bairrada
Aguada de Cima, Águeda
Fundada en 1964 por Vidal Dias Ferreira y su esposa Maria do Carmo Silva, actualmente el hijo José Vidal Ferreira con el fin de preservar...
Tel: 234666353
Casal Comba, Mealhada
Tel: 231209880
Mealhada
Tel: 231202357
Aguim, Anadia
El restaurante cuenta con 4 salas, con capacidad para 730 personas, una terraza para algunos servicios y un amplio aparcamiento con...
Tel: 231518025
Mealhada
Tel: 231202941
Otros platos típicos de Bairrada
La "Barriga de Freira" de Anadia es un dulce conventual y...
Hígado de cochinillo, condimentado con ajo, sal, pimienta y vino...
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La feijoada de cochinillo es una agradable forma de aprovechar...
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Dónde alojarse Alojamiento en Bairrada
Casa da Alzira
São Lourenço do Bairro, Anadia
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