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Barriga de Freira de Anadia

Presentación
 Se cree que las "freirinhas" (monjas) pertenecían a
la orden de las Ursulinas que se encontraban en el convento de la misma orden
en Vale da Mó, Anadia.


En la actualidad aún mantienen este secreto que perpetuará la receta original
de las "freirinhas".



La Barriga de freira debe ser elaborada en una cazuela de
cobre, de 20cm de diámetro y tal cazuela debe ser pulida en el momento. 

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