Volver

Barriga de Freira de Anadia

Presentación
 Se cree que las "freirinhas" (monjas) pertenecían a
la orden de las Ursulinas que se encontraban en el convento de la misma orden
en Vale da Mó, Anadia.


En la actualidad aún mantienen este secreto que perpetuará la receta original
de las "freirinhas".



La Barriga de freira debe ser elaborada en una cazuela de
cobre, de 20cm de diámetro y tal cazuela debe ser pulida en el momento. 

Otros platos típicos de Bairrada
Hojaldre en forma de corazón, hito de una época de romanticismo...
En la parroquia de Cadima, el altramuz es un aperitivo muy...
Los Pasteles de Santa Clara son un dolce conventual de Coimbra...
Hígado de cochinillo, condimentado con ajo, sal, pimienta y vino...
Las famosas anguilas son las protagonistas del plato más famoso...
Deja tu comentario
Dónde alojarse Alojamiento en Bairrada
Casa da Alzira
São Lourenço do Bairro, Anadia
  • Fundación
  • Desarrollado por