Pasteles de Santa Clara

Delicados y finos, los pasteles de Santa Clara son el dulce más
notable del amplio recetario del real monasterio de las Clarisas de Coimbra.
Antes de la extinción de las órdenes religiosas, estos famosos dulces se
adquirían a la puerta del convento, principalmente en el día de la feria que
culminaba el programa de las fiestas de la patrona de la ciudad. Más tarde
pasaron a ser comercializados de puerta en puerta y en algunas confiterías de
Coimbra.