Cabidela de Leitão

Apresentação

Prato típico da Região da Bairrada, que é confeccionado com sangue e miúdos do leitão (coração,pulmões e fígado) cortado aos bocadinhos e temperados com o molho do leitão , banha, sal, azeite, cebola, vinho tinto e água. 

Tradicionalmente, este prato é assado no forno, por baixo do leitão, aparando o molho que escorre deste. (Iguarias do Centro, Ficha técnica, fev. 2011)

Fotografia: Propriedade da Turismo Centro de Portugal

Onde comer Cabidela de Leitão
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Tel: 231527155
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Tel: 231202357
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Tel: 234666353
Aguim, Anadia
A sua casa de eleição - o melhor Leitão O restaurante dispõe de 4 salas, com capacidade para 730 pessoas, uma esplanada para recepção de...
Tel: 231518025
Mealhada
Nota Importante: Encerrado de 07/01/2021 a 05/02/2021. Reabre a 06/02/2021 (Sábado) Desde 1947, o Rei dos Leitões mantêm a tradição de...
Tel: 231202093
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