Adega Rama

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Segunda a Sexta: 10h00-12h00 | 14h00-17h00 (Requer marcação prévia)

Loja
Segunda a Sexta: 09h00-12h30 | 14h00-18h00

Jorge M. Ferreira Rama é um empresário Bairradino, natural do concelho da Mealhada. Herdou de seu pai, Joaquim Rama, o gosto pelas vinhas e pelo vinho. Das atividades de produção de azeite no seu lagar e de produção e classificação industrial de ovos, tomou a seu cargo, em 2002, as vinhas e a vinificação das suas uvas e engarrafamento, com a marca da família Rama, dos seus vinhos e espumantes Bairrada em instalação própria, mas insuficiente para as suas aspirações e ambição enquanto empreendedor por natureza.

Desde 1998 que A. Selas já vinha aconselhando, na vinha e na adega, o Pai Joaquim Rama e mais tarde Jorge Rama, tendo-se reestruturado parte da vinha e afinado a preparação de espumante. Atualmente a área de vinha explorada tem cerca de 15ha, assentes em solos fortemente calcários, algo pedregosos, argilo-calcários e franco-arenosos, em duas manchas vitícolas distintas. As castas brancas são Chardonnay, Bical, Arinto e Sauvignon Blanc; as castas tintas são Baga, Touriga Nacional, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz.

António A. Coelho Selas é natural do concelho da Mealhada e embora tivesse nascido num restaurante da Mealhada de que seus Pais eram proprietários, desde cedo foi tomado o gosto pelo "ambiente" das caves bairradinas acompanhando seu Pai nas visitas frequentes que fazia com clientes. Assim, licenciou-se em Agronomia na especialidade de Indústrias Alimentares e em 1981 e como enólogo, após ter estagiado e trabalhado na Estação Vitivinícola em Anadia até 1984, desde logo começou a trabalhar como consultor em caves, cooperativas e produtores em especial na Bairrada. Mais tarde, também como responsável pela viticultura, acompanhou e acompanha algumas exportações.

Do trabalho na viticultura e enologia que ia desenvolvendo, da vontade posta em prática em 1993, levou-o a plantar a sua própria primeira vinha e em 1996 engarrafar o seu primeiro espumante Bairrada, com marca Milheiro Selas, o nome dos seus três filhos. A evolução e a vontade de consolidação do projeto enquanto viticultor, a que se juntou seu filho António em 2005, levaram a que a área de vinha seja hoje de 14,5ha. As castas brncas são Chardonnay, Arinto, Fernão Pires e Cerceal; as castas tintas são Touriga Nacional, Baga, Syrah, Merlot e Pinot Noir.

A vontade de fazer melhor na atividade vitivinícola de cada, levaram Jorge Rama e António Selas a concretizar um projeto conjunto com dimensão e rentabilidade que permitisse aos seus vinhos, juntando sinergias dos diferentes conhecimentos e capacidades de trabalho, a enfrentar o mercado com outra força e naturalmente pudesse rentabilizar o esforço desenvolvido.