Adega Rama

Jorge M. Ferreira Rama es un empresario bairradino, nacido en el municipio de Mealhada. Heredó de su padre, Joaquim Rama, el gusto por los viñedos y el vino. De las actividades de producción de aceite de oliva en su almazara y de la producción y clasificación industrial de huevos, en 2002 pasó a ocuparse de los viñedos y de la vinificación de sus uvas y embotellado, bajo la marca de la familia Rama, de sus vinos y espumosos Bairrada en su propia planta, pero insuficiente para sus aspiraciones y ambición de empresario por naturaleza.

Desde 1998 A. Selas ya asesoraba, en el viñedo y en la bodega, a su padre Joaquim Rama y posteriormente a Jorge Rama, habiendo reestructurado parte del viñedo y perfeccionado la elaboración del vino espumoso. Actualmente, la superficie de viñedo explotada cuenta con unas 15 ha, basadas en suelos fuertemente calcáreos, algo pedregosos, arcillo-calcáreos y franco-arenosos, en dos manchas de viñedo distintas. Las variedades blancas son Chardonnay, Bical, Arinto y Sauvignon Blanc; las tintas son Baga, Touriga Nacional, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Tinta Roriz.

António A. Coelho Selas nació en Mealhada y, aunque nació en un restaurante de Mealhada que tenían sus padres, desde muy pequeño se aficionó al "ambiente" de las bodegas de Bairrada, acompañando a su padre en las frecuentes visitas que hacía a los clientes. Así, se graduó en Agronomía en la especialidad de Industrias Alimentarias y en 1981 y como enólogo, después de haberse formado y trabajado en la Estação Vitivinícola en Anadia hasta 1984, pronto comenzó a trabajar como consultor en bodegas, cooperativas y productores especialmente en Bairrada. Más tarde, también como responsable de viticultura, acompañó y sigue acompañando algunas exportaciones.

Del trabajo en viticultura y enología que desarrollaba, la voluntad puesta en práctica en 1993, le llevó a plantar su primer viñedo y en 1996 embotelló su primer vino espumoso Bairrada bajo la marca Milheiro Selas, el nombre de sus tres hijos. La evolución y la voluntad de consolidar el proyecto como viticultor, al que se unió su hijo António en 2005, llevaron a que la superficie de viñedo sea hoy de 14,5ha. Las variedades de uva son Chardonnay, Arinto, Fernão Pires y Cerceal; las variedades tintas son Touriga Nacional, Baga, Syrah, Merlot y Pinot Noir.

La voluntad de hacerlo mejor en la actividad vitivinícola de cada uno llevó a Jorge Rama y António Selas a poner en marcha un proyecto conjunto con una dimensión y rentabilidad que permitiera a sus vinos, uniendo las sinergias de sus diferentes conocimientos y capacidades de trabajo, enfrentarse al mercado con una nueva fuerza y, naturalmente, poder rentabilizar el esfuerzo desarrollado.